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10 febbraio 2007
Aspettando San Valentino
Ormai  San Valentino è alle porte e volevo suggerire un paio di dessert a chi come me,prepara una cenetta romantica a casa.
Il primo dolce è piuttosto veloce ma deve rimanere in frigo almeno 3 ore
La mousse è un dolce morbido,il preludio a infinite coccole,
Quindi se vi sentite romanticamente innamorate ve lo consiglio!
             
Mousse di cioccolato

Fondere 200 gr di buon cioccolato fondente
togliere il cioccolato dal fuoco e lasciarlo indiepidire un poco
aggiungere 2 tuorli d'uovo
mescolare velocemente.
Montare a neve gli albumi e unirli al cioccolato
cercando di incorpolarli un po' per volta
mescolando con una forchetta dall'alto in basso.
Se vi piace il sentire in bocca il sapore forte del cioccolato potete finire la ricetta qui
Altrimenti potete unire al composto due-tre cucchiai di panna montata.


Il secondo dolce ha il vantaggio che in parte può essere preparato anche con svariato anticipo,è una goduria assoluta, crea intimità,e in più accende tutti i sensi,quindi se vi aspettate una serata movimentata questo è il dolce finale da offrire!!

Pirottini fantasia

Fate fondere 200 gr di cioccolato
e con esso spennellate l'interno dei pirottini di carta
riponeteli in frigo e appena il cioccolato si è rappreso
date una seconda spennellata,riponete di nuovo in frigo!

Liberate il cestino di cioccolata dalla carta e metteteli in bellavista su di un
piatto.

Questi pirottini devono essere gustati in un sol boccone riempiendoli di
pinoli
noci
sciroppo di amarena
cannella
peperoncino
e ricoperti di nuovo di altro cioccolato fondente o bianco o nutella!
Quindi sbizzaritevi e mettete tutti gli ingredienti in bellavista a tavola,potete comprare per l'occasione il vassoio girevole da ikea con solo 8 euro,e tutto diventa più divertente!

Il mio preferito è:
pinoli,amarena,cannella e cioccolato








permalink | inviato da il 10/2/2007 alle 19:35 | Leggi i commenti e commenta questo postcommenti (11) | Versione per la stampa
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IL CANNOCCHIALE